uit welk land komt het gerecht baklava?
Wie houdt er niet van baklava? Baklava is een internationaal gerecht geworden en wordt nu veel gebruikt in Arabische, Aziatische, Maghreb-, Kaukasische en Balkankeukens.
Er zijn ook veel romans geschreven over baklava, zoals Jason Goodwin’s “The Baklava Club: A Novel” in 2014 en Debbie Mayne’s “Sweet Baklava” in 2011.
uit welk land komt het gerecht baklava?
Baklava is een knapperige, zoete Griekse lekkernij bestaande uit glimmende laagjes filodeeg met daartussen fijngehakte noten, overgoten met een zoete honingsiroop. Het wordt in Griekenland verkocht in bakkerijen, gebakswinkels en in de supermarkt.
Het verhaal van de baklava
De oorsprong van de baklava wordt nog steeds betwist, maar de Turken beschouwen het als Turks van oorsprong. Het gerucht gaat dat de eerste persoon die het bijwoonde een kok was, Sultan Abdul Hamid, genaamd Lawa.
Toen de sultan haar vroeg om een speciaal gerecht voor hem te bereiden, vond ze dit type uit door vellen dun deeg te plaatsen en ze tussen hun lagen te vullen met pistachenoten en honing.
Ter ere van de bekwame kok kreeg dit dessert zijn naam en werd het vervolgens in vele landen van de wereld verspreid.